Egy nagy létszámú (508 747, 20 és 79 év közötti egészséges norvég nő és férfi)  és hosszú távú (1985 és 2003 között végzett) svéd kutatásból kiderült, mi a kávé elkészítésének legegészségesebb módja. Ehhez a szakemberek a különböző módszerek és a szívroham, valamint halálozás közti kapcsolatot vizsgálták meg és jutottak arra, hogy

Tehát a szűrt kávé a legjobb az egészségnek

A svédországi Göteborgi Egyetem tudósa, Dag S. Thelle elmondta, hogy a szűretlen – például a török – kávé olyan alkotóelemeket tartalmaz, melyek megnövelik a vér koleszterinszintjét, míg a filter eltávolítja ezeket és csökkenti a szívrohamok és az idő előtti halálozás kockázatát.

Egy csésze szűretlen kávéban nagyjából 30-szor nagyobb a lipidnövelő anyagok koncentrációja, mint a szűrt kávéban.