Hozzávalók:

• 1 nagy zellergumó
• 2 krumpli
• 1 hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 liter víz
• 2 dl zsíros tejszín
• só, olívaolaj

A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy fazékba kevés olívaolajat öntünk, üvegesre pirítjuk benne a hagymát, rádobjuk az apróra vágott zellert és burgonyát. A fokhagymagerezdeket is rápréseljük, megsózzuk. Addig sütögetjük, amíg elkezd leragadni, ekkor felöntjük a vízzel, közben felkaparjuk a rásült részeket az edény aljáról.

Nagyjából 15 perc alatt megfőnek a zöldségek. Ekkor óvatosan, állandó keverés mellett felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, és rögtön levesszük a tűzről.

Botmixerrel simára turmixoljuk, és már tálalhatjuk is.