Gyümölcslé
Mi történik, amikor megiszol egy pohár narancslevet? Olyan, mintha megennél négy, átlagos méretű narancsot, másodpercek alatt. Négy igazi narancsot megenni sokkal tovább tart, és nemcsak nem sokkolja a szervezetedet, de egészséges rostokat is tartalmaz, ráadásul a gyümölcslében rengeteg a fruktóz, mintegy száz gramm literenként. Ezzel birkózik egy nagyot a májad, aztán szépen zsír lesz belőle, rajtad.
Tenyésztett lazac
Tenyésztett lazacot enni sok szempontból rosszabb, mint bacont tolni. Egy pontosan egyéves tanulmány kimutatta, hogy a tenyésztett lazacok már fele annyi egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint öt éve. Ennek természetesen az etetés az oka, vagyis szegény lazacok kevesebb szardellát kapnak manapság.
Egy New York-i kutatás szerint a feldolgozott lazacban 11-szer annyi dioxin van, mint a vadlazacban, ami szervi betegségekhez, az immunrendszer hibás működéséhez, és rákhoz vezethet. Ha tehát lazacot veszel, nézd meg, mit írnak a származásáról, mert biztosan nem ez az, amin spórolnod kell.
Növényi olajok
Sajnos a növényi olajok sem éppen annyira egészségesek, mint a hírük. Ahogy a margarin, úgy a repceolaj is gyulladást okozhat, és semmilyen szinten nem egészséges. Kerüld a génmódosított, részlegesen hidrogénezett fajtákat, amelyek annyi bajt okozhatnak, hogy le sem merjük írni - elég legyen annyi, hogy nem tesznek jót a szívnek, és szexuális zavarokat is okozhatnak.
A hidegen préselt, extra szűz kókuszolaj kifejezetten egészséges, ha kókuszillata van, az jó jel - máskülönben valószínűleg pasztörizált, ami már nem nyerő.
Paradicsom
Mona Nemmer dietetikus tavaly került a Liverpool focicsapatához a Bayern Münchentől, és első intézkedéseként betiltotta a paradicsomszószt. Baj van a szósz cukortartalmával is, ráadásul a paradicsom a burgonyafélékhez tartozik, ilyen minőségében pedig gátolja a kalcium felszívódását a szervezetben.
A kalcium kulcsfontosságú az izmok mozgásában, a hiánya káros lehet, ezért aki komolyan sportol, csak mérsékelten fogyasszon belőle.
De akkor milyen a helyes étrend?
A helyes étrend fehérjét (tojás, húsféleségek, tejtermék), szénhidrátot (köles, rizs, teljes kiőrlésű kenyér), sok zöldséget, jó zsírokat és gyümölcsöket tartalmaz. Ne egyszer vagy kétszer tömd magad, hanem napi négy-öt alkalommal egyél, ebből persze csak három főétkezés. Nyilván csalni lehet, de azért tudd, hogy a tested kinézete 70 százalékban attól függ, mit eszel és hogyan.