Ázsia távoli világa, sajátos fogyasztási szokásai és különleges ételei már egyre ismertebbek Európaszerte. Keveset tudunk azonban a keleten virágzó alkoholfogyasztási szokásokról, melyek az ételekhez képest nem kevésbé egzotikusak a magyar gyomor számára.

1. A kínai rizsbor

Szeszesitalt szinte mindenből lehet csinálni, feltéve, ha a dolog erjedésre képes. Ez alól a rizs sem kivétel, melyet gondolhatnánk a különböző gabonaszeszek rokonának, ám a tiszta vodkától jócskán eltérő ízhatással találkozunk. Először is a rizsbor nem számít töménynek, sokkal inkább bor jellege van 18% körüli alkoholtartalmából adódóan, másrészt Kínában többnyire ízesített formában, gyógynövényes párlatként kapható. Az eredmény színe kissé a vörösborra emlékeztet, ám felismerhető narancsos, vöröses, teaszerű jellegéről.

2. Mao Tai Jiu

Az alig 200 éves múltra visszatekintő Mao Tai Jiu nevét számazási helyéről, a kínai Mao Tairól kapta. Különlegessége, hogy búzából és cirokból készül, melyek hétszeri lepárláson mennek keresztül. Az eredmény egy víztiszta 54% körüli alkoholtartalmú kristályos ízvilágú szesz.

3. A kínai rózsabor

Neve ellenére valójában egy 46%-os likőr, melyet egy speciális rózsafajtából cukor segítségével állítanak elő. Elsősorban a kínai konyhában használják sokszor, ételek előállítására, ám koktél összetevőjeként is gyakori. Ennek köszönheti népszerű becézését: a „kínai brandy-t”.

Forrás: men.hu

Írta: Ambróz Nóra